培育目標
- 1傳授學生有關餐飲烹調基本技能。
- 2培養學生擔任餐飲管理各項能力。
- 3注重專業安全技能及培養良好衛生習慣。
- 4養成良好的職場倫理與道德觀念。
- 5培養具有中餐烹調的實用技能。
- 6培植學生具有西餐烹調的技術。
- 7養成學生擁有烘焙製作能力。
- 8培養學生具有調酒及飲料調製的技能。
- 9輔導學生參與各項比賽活動。
- 10鼓勵學生參加社區化服務活動。
- 11養成學生良好的品德教育，主動積極為人服務、關心他人。
- 12具備餐旅群共同核心能力，可為相關專業領域之學習，並可再進修奠定基礎。
- 13學生進入學校可依據自己的學習成就、能力、興趣選擇升學或就業目標，透過課程選修，實現自己的理想。